神の一粒 極み・匠

【生食用】広島地御前 峠水産 殻付かき 【神の一粒】 『極み』(10個入)

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神の一粒 極み・匠
神様がくれた恵み。豊饒の海から生まれた極上の牡蠣。

 世界遺産「宮島」の対岸に位置する汐の流れに恵まれた地御前。そこで生まれた一粒は玉のようなつややかな身を持ち、くっきりとした黒いひだは見る人を魅了します。 その地御前のなかでも、神の一粒は幼少期から一粒一粒に栄養が十分にいきわたるように、時間と手間をかけて育て上げられたプレミアムオイスターです。 特別な養殖方法によって身も大きく、凝縮された旨みを持つ神の一粒は、今までにない美味しさがあります。毎年この時期にしか販売されない極上の牡蠣なのです。

一粒一粒が特別な環境でたっぷりと栄養分を吸って育ちました。
 

 神の一粒の養殖方法は通常と違い、一粒一粒が決められた海域のなかで育ちます。 幼少期からそうやって、ひとつひとつ清水に清められ、栄養分をたっぷり吸って育った牡蠣は、身が大きくぷりっとした大粒の牡蠣へと育ちます。 このように特別な環境でじっくり育てられた牡蠣だからこそ、きれいな乳白色のぷりっとした食感を持つ極上の牡蠣へと成長するのです。

期間&数量限定の大人気商品!

 神の一粒の販売は、11月~12月末までの期間限定販売ですが毎年、期間を待たずして完売。 たくさん数をつくることができない数量限定の特別に育てられた牡蠣です。今だけの極上牡蠣をお楽しみください。

通常の牡蠣と比べたら分かる、その大きさ。
 

 何よりも特徴は一粒あたりの大きさ。通常の牡蠣と比べても1.5倍から2倍。大きい箕中に旨みが凝縮しています。 神の一粒の一番の特徴は目で見て分かる大きさです。通常の牡蠣の1.5倍から2倍以上ある牡蠣は、 身もひきしまって食べ応えも十分です。

 重さを比べてみたら一目瞭然です。右が通常の牡蠣。 左が神の一粒です。倍近い重さがあります。 なかには、190gを超える牡蠣もありました。

<<生食用かきをご注文されるお客様へ>>

当社の牡蠣は生食基準をクリアしております。しかしながら、生食されることで体調不良を引き起こす原因となることがございますので、以下のお客様の場合、充分加熱調理してお召し上がりください。

  • 以前、生で食べて体調不良を起こしたことのある方
  • 体調に不安のある方、妊娠中の方、お子様、ご高齢者
  • 初めて生で牡蠣を食べられる方【アレルギーを起こす場合があります】

また、感染性胃腸炎やノロウイルスの流行ってる時期は加熱調理をお勧めいたします。

※生食用は海の状態の変化により、生食用として出荷ができない場合があります。予めご了承ください。

生食用 ・加熱用の違い
  • 生食用かきは、生食用かき浄化装置により20時間以上清浄海水で人工浄化し、 広島県生食用かき衛生基準に適合した生かきです。さらにオゾンマイクロバブルにより水揚げ後の牡蠣をミクロの泡で内部まで効果的に浄化しておりますので、安心してお召し上がりください

  • 加熱調理用かきは、鮮度は全く生食用かきとはかわりません。オゾンマイクロバブルにより水揚げ後の牡蠣をミクロの泡で内部まで浄化しておりますが、生食用ほどの時間をかけておりませんので、加熱してお召し上がりください