御前焼

【加熱調理用】広島地御前 峠水産 御前焼  直火OK缶入り殻付かき 20個

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3,700円(税込み)
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御前焼
瀬戸内海の香りがギュッと閉じ込められた、本当に贅沢な調理法です。

 峠水産では、オリジナルの「御前焼」殻付きかきを販売しています。 蓋に穴が開いた専用缶に20個の殻付きが入っています。10個ずつを蓋をしたまま、缶ごとコンロに。中火で12分~15分蒸すだけで、最高においしい「蒸しがき」が出来上がります。ホクホクのままお召し上がりください。「焼く」でも、「煮る」でもない、ダイナミックに「蒸す」 シンプルな食べ方ですが、「味は抜群」。 瀬戸内海の香りがギュッと閉じこめられた、本当に贅沢な調理法です。

「舌の肥えた漁師さんたちのお楽しみ」
 

 もともとは漁師さんたちが、作業の合間に缶の中に牡蠣を入れては、ホクホクを味わっていた「お楽しみ」でした。 「何ともおいしい。家庭で簡単にこのおいしさを味わえんかのお」と、試行錯誤の上に、蓋の蒸気抜けの穴を開けた5キロの専用缶を作りました。 商品名は「宮島の御前じゃから」と「御前焼」とネーミングして、20年前に商品化しました。

「何個でも次々に食べたくなります」―絶賛の声が全国から。

 「ついお酒が進みます」「何個でも次々に食べたくなる」「こんなにおいしいとは」…。こんな絶賛の声が全国から届きます。「御前焼」を指名してくださるお客さんは、年を追うごとに増え続けています。 ぜひ一度お召し上がりください。

<<生食用かきをご注文されるお客様へ>>

当社の牡蠣は生食基準をクリアしております。しかしながら、生食されることで体調不良を引き起こす原因となることがございますので、以下のお客様の場合、充分加熱調理してお召し上がりください。

  • 以前、生で食べて体調不良を起こしたことのある方
  • 体調に不安のある方、妊娠中の方、お子様、ご高齢者
  • 初めて生で牡蠣を食べられる方【アレルギーを起こす場合があります】

また、感染性胃腸炎やノロウイルスの流行ってる時期は加熱調理をお勧めいたします。

※生食用は海の状態の変化により、生食用として出荷ができない場合があります。予めご了承ください。

生食用 ・加熱用の違い
  • 生食用かきは、生食用かき浄化装置により20時間以上清浄海水で人工浄化し、 広島県生食用かき衛生基準に適合した生かきです。さらにオゾンマイクロバブルにより水揚げ後の牡蠣をミクロの泡で内部まで効果的に浄化しておりますので、安心してお召し上がりください

  • 加熱調理用かきは、鮮度は全く生食用かきとはかわりません。オゾンマイクロバブルにより水揚げ後の牡蠣をミクロの泡で内部まで浄化しておりますが、生食用ほどの時間をかけておりませんので、加熱してお召し上がりください